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Kochbücher

Afrikanische Küche

Kochbuch Afrikanische Küche
Autor: Dr. Dodo Liadé
Fotograf:
Erscheinungsdatum:
ISBN: 3-934552-005
Format: 21,0 x 27,0 cm
Seiten: 120
Einband: Hardcover mit SU
Auflage: 1
Preis: 18,90 Euro
Verlag: Voodoofood Verlag

Buchbeschreibung: Das Kochbuch entführt Sie auf eine Reise durch die Kochkultur des afrikanischen Kontinents. Überraschen Sie ihre Gäste mit einem ungewöhnlichen Festessen, probieren Sie unbekannte Leckerbissen für den kleinen Hunger oder schlürfen Sie einfach nur ein Glas eisgekühlten Bissap-Getränks - die Welt der afrikanischen Gaumenfreuden wird Sie faszinieren.
Die Rezepte reichen von kalten und warmen Vorspeisen über kleine und große Hauptspeisen mit landestypischen Beilagen bis zum Food "für Neugierige", z.B.: Schnecken, Meeresfrüchte und Wildschwein. Aber auch Desserts und Getränke machen Lust auf African-Food. Bei der Auswahl der Rezepte hat Dr. Liadé das Angebot der europäischen Märkte berücksichtigt. Eine kleine Warenkunde am Ende des Buches hilft beim Suchen der wichtigsten Zutaten.

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Magie der afrikanischen Küche

Magie der afrikanischen Küche
Autor: Dr. Dodo Liadé
Fotograf/Illustrator: Zsuzsanna Ilijin
Erscheinungsdatum: November 2013
ISBN: 978-3-934552-99-9
Format: 21,0 x 27,0 cm
Seiten: 160
Einband: Hardcover mit SU
Auflage: 1
Preis: 29,95 Euro
Verlag: Dr. Liadé

Buchbeschreibung: Dieses Buch entfaltet die ganze Magie der afrikanischen Küche. Dodo Liadé unternimmt eine kulinarische Reise von Abidjan nach Sansibar. In den über 60 Rezepten spielen Gewürze und Gewürzmischungen die Hauptrolle. Sie sind kleine Naturwunder, sie entscheiden über gut oder schlecht, über Lust und Unlust. Gewürze haben etwas Magisches. Sie helfen, die positiven Kräfte des Menschen zu entfalten. Sie sind für Speisen das, sagt Dodo Liadé, was der Duft für die Haut ist: launisch, anspruchsvoll, erotisch. Im Mittelpunkt dieses Buches steht eine Auswahl von köstlichen Rezepten für Suppen, Reis und Hülsenfrüchte, für Fleisch, Fisch und Geflügel sowie für Getränke und Desserts. Ein großartiges, ein einzigartiges Buch. Ein Buch voller Sinnlichkeit, voller Überraschungen – in einer außergewöhnlichen Gestaltung.

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